Menú mediodía

Menú mediodía

PRIMEROS

“Fideuà” de sepia con allioli suave y aceite de gambas
Gazpacho tradicional con sorbete de albahaca (***-V)
Ensalada de queso azul, nueces, manzana ácida con vinagreta de ,maracuyá (S/G)
Empedrado de garbanzos con bacalao con picadillo de verduras y guacamole (S/G)
Quiche de bacalao con coulis de tomate-ajo y ensalada
Tostada de pan de coca con escalibada, boquerones, aceite de olivas negras y rúcula
Gnochis de patata con salsa casera de tomate y atún
Ensalada de queso de cabra caramelizado con compota de manzana y vinagreta de mostaza-miel (S/G-V)(EXTRA 3€)
Carpaccio de queso Idiazábal con mermelada de tomate-vainilla y virutas de foie (S/G-V)(EXTRA 3€)
Carpaccio de ternera con láminas de champiñón, rúcula, virutas de parmesano y vinagreta de limón (S/G)(EXTRA 3€)

SEGUNDOS

Hamburguesa de ternera y ceps con salsa barbacoa y puré de mantequilla (S/G)
Lomo de dos colores 18 horas con salsa de pimienta rosa y patata asada (S/G)
Albóndigas estofadas con calamares, patatas y picada de frutos secos
Calamares y esparragos en tempura con mayonesa de soja
Filete de pescadilla a la plancha con humus, canónigos y tomate fresco-sésamo (S/G)
Pescado del dia a la “llauna” con alubias al ajo-perejil y mojo rojo
Bacalao gratinado con muselina de ajos confitados y gratén de patatas (S/G) (EXTRA 4€)
Carrillera de ternera 18 horas con parmentier de patata y su jugo al romero (S/G) (EXTRA 4€)
Arroz hecho al momento de pescado y marisco (S/G)(EXTRA 7€)
Confit de pato con gratén de patatas y salsa de peras al vino (S/G)(EXTRA 4 €)
Tartar de ternera con pimientos de Padrón y tostaditas (***)(EXTRA 4€)

POSTRES

Dados de fruta natural (S/G)
Cremoso de chocolate negro con coulis de chocolate blanco-coientreau (S/G)
Crema catalana casera quemada (S/G)
Pastel de queso con frutos rojos, coulis de mango y crumble de canela (S/G)
Mató con miel y frutos secos(S/G)
“Lemon Pie”, crema de limon, galleta de canela y merengue tostado (S/G)
Brownie de chocolate-almendra con sorbete y culis de frambuesa (EXTRA 2€)(***)
Coulant de chocolate con sopa de chocolate blanco al cointreau y helado vainilla (EXTRA 3€)

MENÚ VEGETARIANO

Gazpacho tradicional con sorbete de albahaca (S/G-V)
Gnochis de patata con salsa casera de tomate(V)
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