ENTRANTS /  ENTRANTES

Brocheta de rape con verduras y salsa romesco ( s/g)

Broqueta de rap amb verdures i salsa romesco(d/g)

Berenjena con straciatela de burrata, pesto de albahaca y avellanas tostadas ( s/g)

Albergínia amb straciatela de burrata ,pesto d’alfàbrega i avellanes torrades(s/g)

Tartar de atún rojo sobre pan de gamba, salsa teriyaki, mayonesa de siracha, sésamo y cebolla encurtida

Tàrtar de tonyina vermella sobre pa de gamba ,salsa teriyaki ,maionesa de siracha i ceba japonesa

Mini hamburguesa de ternera con alioli de chimichurri y queso cheddar

Mini hamburguesa de vedella amb allioli de ximixurri i formatge cheeddar

SEGUNDOS/SEGONS

Llata de ternera a baja temperatura con parmentier de patata y virutas de foie (s/g)

Llata de vedella a baixa temperatura amb parmentier de patata i encenalls de foie  (s/g)

Tartar de ternera con mantequilla de hierbas, tostadas y pimientos del padrón (s/g)

Tàrtar de vedella amb mantega d’herbes, torrades i pebrots del padró (s/g)

Cordero a baja temperatura con cremoso de zanahoria, salsa sate y tirabeques salteados   (s/g)

 Xai  a baixa temperatura amb cremós de pastanaga ,salsa sate i tirabecs saltejats  (s/g)

Bacalao gratinado con muselina suave de ajos confitados y graten de patata (s/g)

Bacallà gratinat amb mussolina suau d’alls confitats i graten de patata (s/g)

Risotto de ceps con calabaza ecológica, parmesano y aceite de trufa (s/g)

Risotto de ceps amb carabassa ecològica, parmesà i oli de tòfona  (s/g)

Filete de lubina con salsa holandesa, verduritas y chips de boniato (s/g)

Filet de llobarro amb salsa holandesa ,verdures i xips de moniato  (s/g)

LES POSTRES/ POSTRES

Strudel de manzana, con nueces, canela y helado de vainilla

Strudel de poma ,nous ,canyella i gelat de vainilla

Brownie caliente de chocolate con crema inglesa y sorbete de mango a (v-s/g)

Brownie calent de xocolata amb  crema anglesa i sorbet de mango (v-s/g)

Tarta de queso casera con cremoso de pistacho y coulis de frambuesa (v-s/g)

Pastís de formatge casolà amb cremós de festucs i coulis de gerds  (v-s/g)

Sorbete de mandarina con almíbar de cítricos y teja de almendra 

Sorbet de mandarina amb  almívar de cítrics i teula d’ametlla

BODEGA

vi negre  jove “vidreres”(penedes) (o blanc/rosat equivalent) i agua durant el sopar.

vino tinto joven “vidreres”(penedes) (o blanco/rosado equivalente) y agua durante la cena.

aperitivos y/o copes no incluidos

aperitius i/o copes no inclosos

cafés y infusions

 38 € iva inclòs