Menú diario
Miercoles 8 de diciembre 2021
PARA EMPEZAR……..
FIDEUA DE SEPIA CON ALL I OLI SUAVE, MEJILLONES Y ACEITE DE GAMBA
ENSALADA TIBIA DE CON BACON ,MANGO,PIPAS Y VINAGRETA DE TOMATE DULCE (S/G)
CREMA DE BONATIO CON ACEITE DE RUCULA Y POLVO DE KIKOS (S/G)
HOJALDRE DE ESPINACAS A LA CATALANA CON SALSA HOLANDESA Y CEBOLLA ENCURTIDA
ALUBIAS GUISADAS CON CAP I POTA ,CHORIZO Y PICADA(S/G)
ENSALADA DE QUESO FETA CON GRANADA , CALABACIN Y VINAGRETA DE OREGANO(S/G)
PASTA CON CREMA DE SALVIA ,QUESO PARMESANO ,PASAS,CEBOLLA CRUJIENTE Y CHERRIS E
TARTAR DE ATUN ROJO SOBRE PAN DE GAMBA, SALSA DE CEVICHE, FLORES ,SESAMO Y CEBOLLA JAPONESA (***) (EXTRA 4,5 €)
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO, COMPOTA DE MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA (S/G-V) (EXTRA 3 €)
BURRATA (150 GR) CON TATIN DE TOMATE ,OLIVAS , CHERRIS Y PESTO DE ALBAHACA (V) (EXTRA 5 €)
CALÇOTS EN TEMPURA CON SALSA ROMESCO I QUICOS ( EXTRA 4€)
………..CONTINUAMOS
TATAKI DE ATUN CON VERDURITAS ASADAS, TERIYAKI, MANZANA, SESAMO Y WAKAME (***)
HAMBURGUESA CASERA DE CARNE Y ESCALIVADA CON PATATA CALIU I ALLIOLI DE OLVAS NEGRAS (S/G)
CARRILLERA DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON HUMUS TRUFADO Y SALSA DE CIRUELAS Y NABOS (S/G)
FILETE DE PESCADILLA EN TEMPURA DE AJO Y PEREJIL, CREMOSO DE BROCOLI Y SALSA LLAUNA
BACALAO GRATINADO CON MUSELINA DE AJOS CONFITADOS Y GRATINADO DE PATATAS (S G) (EXTRA 5 €)
TARTAR DE TERNERA CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y TOSTADAS (***) (EXTRA 5 €)
ARROZ NEGRO AL MOMENTO CON CALAMAR FRESCO Y GAMBITAS (15 MIN) (S G) (EXTRA 6 €)
CONFIT DE PATO CON GRATEN DE PATATAS Y SALSA DE FRUTOS ROJOS (S/G) (EXTRA 5,5 €)
ARROZ DE MONTAÑA CON LOMO A BAJA TEMPERATURA, BUTIFARRA NEGRA Y ALCACHOFAS (15 MIN) (S/G) (EXTRA 6 €)
……….REMATAMOS
CREMA CATALANA QUEMADA (S / G)
PUDDING CASERO DE NARANJA -ANIS, CARAMELIZADO CON CHOCOLATE CALIENTE Y HELADO
FRUTA NATURAL (S/G)
TARTA DE COCO CON SALSA DE YOGUR Y SORBETE DE MANGO ( ***)
SORBETE DE LIMON CON ALMIBAR DE JENGIBRE Y MENTA
PASTEL DE QUESO CON CRUMBLE DE CANELA Y MERMELADA DE FRUTOS ROJOS (S/G)
BROWNIE DE CHOCOLATE CON SORBETE, CUMBLE DE CHOCOLATE Y COULIS DE FRAMBUESAS (EXTRA 2 €) (***)
COULAND DE CHOCOLATE CON CREMA INGLESA Y HELADO DE FRAMBUESA (EXTRA 3 €)
PRIMERO – SEGUNDO – POSTRE –PAN – BEBIDA NO INCLUIDA ……………………….18,15
PAN SIN GLUTEN 1.50€
EXTRA DE PAN 1€