PICA PICA D’ENTRANTS / PICA PICA DE ENTRANTES

 

Hojaldre con queso de cabra caramelizado , manzana ,ensalada y vinagreta de mostaza y miel   (***)

Pasta de full amb formatge de cabra ,poma ,amanida i vinagreta de mostassa i mel  (***)

 

Fiocchetti de pera y parmesano con crema de trufa y aceite de rúcula

Fioccetti de pera i parmesà amb crema de tòfona i oli de ruca

 

Quiche de puerros con cremoso de olivas negras ,espinacas frescas y  pesto de  tomate seco ( S/G)

Quiche porros amb cremós d’olives negres ,espinacs fresc i pesto de tomàquet sec  (S / G)

 

Causa limeña con atún rojo  marinado  , aguacate ,mayonesa de cítricos y cebolla encurtida  (***)

Causa” limeña “amb tonyina vermella marinada ,alvocat , maionesa de cítrics i ceba encurtida (***)

 

 

 

SEGUNDOS/ SEGONS

 

Bacalao gratinado con muselina suave de ajos confitados y graten de patata (S/G)

Bacallà gratinat amb mussolina suau d’alls confitats i graten de patata (S / G)

 

Confit de pato con graten de patata y salsa de frutos rojos (S/G)

Confit d’ànec amb gratinat de patata i salsa de fruits vermells  (S / G)

 

Carrillera de ternera  a baja temperatura con  parmentier de patata violeta y  virutas de foie  (S/G)

Galta de vedella a baixa temperatura amb parmentier de patata violeta i encenalls de foie  (S/G)

 

 

Tartar de salmón  marinado en salsa de ceviche ,guacamole ,sésamo y pan de gambas (S/G)

Tartar de salmó marinat en salsa de ceviche ,guacamole ,sèsam i pa de gambes (S/G)  

LES  POSTRES/ POSTRES

 

Sorbete de limón con almibar menta – jengibre y teja de almendra (***)

Sorbet de  llimona amb almívar de menta- gengibre i teula d’ametlla (***)

Pastel de queso con coulis de mango,mermelada de frutos rojos y crumble de canela  (S/G)

Pastis de formatge amb coulis de mango ,melmelada de fruits vermells i crumble de canyella (S / G)

Carrot cake casero con coulis de mango y helado de jengibre

Carrot cake casola amb coulis de mango  i gelat de gingebre

 

Brownie de chocolate con crema inglesa y helado de vainilla (***)

Brownie de xocolata amb crema anglesa i gelat de vainilla (***)

 

 

Vi negre  jove “Vidreres”(Penedes) (o blanc/rosat equivalent) i agua durant el sopar. Cafès inclosos

Vino tinto joven “Vidreres”(Penedes) (o blanco/rosado equivalente) y agua durante la cena. Cafés incluidos

Aperitivos y/o copes no incluidos

Aperitius i/o copes no inclosos

 

  

Precio   35 € iva incluido